Con el objetivo de promover la gastronomía tradicional y fortalecer la economía local, el Gobierno Municipal de San Pedro Cholula, encabezado por la presidenta municipal Tonantzin Fernández, presentó la Feria del Tamal 2026, que se llevará a cabo del 31 de enero al 2 de febrero en el Parque Soria.
A través de la Secretaría de Turismo, Cultura y Desarrollo Económico, la secretaria Nohemí Luna informó que el evento iniciará a partir de las 08:00 horas y ofrecerá a cholultecas y visitantes una amplia variedad de tamales, desde los sabores tradicionales hasta propuestas gourmet, con precios accesibles.
En su intervención, el director de Cultura municipal, Erick Huitzil, destacó que la feria busca preservar y difundir uno de los alimentos más representativos de la cocina mexicana, al tiempo de respaldar a las y los productores locales. Añadió que se espera superar la derrama económica de la edición anterior, que alcanzó alrededor de 10 millones de pesos.
Las y los productores participantes detallaron que entre los sabores disponibles habrá tamales de elote, frutos secos, frutos rojos con requesón, lentejas con salsa verde, pescado, camarón, verdura con habanero y queso, chapulín con salsa de cacahuate y pato, además de opciones tradicionales con precios desde 20 pesos. Como complemento, se ofrecerán atole, nieve de maíz azul y espuma de cacao.
Con esta feria, el Gobierno Municipal de San Pedro Cholula refrenda su compromiso con la preservación de las tradiciones, el impulso al turismo y el fortalecimiento de la economía local, al generar espacios que promueven la identidad cultural del municipio.
